Jsem Erik a celý život mě baví objevovat nová jídla, chutě a způsoby, jakými se jednotlivé kultury v kuchyni potkávají a vzájemně ovlivňují. Právě kulinářství je pro mě jeden z nejzajímavějších způsobů, jak poznávat svět skrze suroviny, recepty, tradice i příběhy, které se za nimi skrývají.

Dnes o tom natáčím videa. Zkoumám nejrůznější suroviny, jejich původ a využití, hledám zajímavosti z historie jídla a ukazuju, jak si připravit méně známá nebo exotická jídla doma. Snažím se přitom všechno vysvětlovat co nejjednodušeji, aby tomu rozuměl i člověk, který se s danou kuchyní setkává poprvé.

Nejvíc mě ale baví všechno tohle objevování sdílet s ostatními. Jestli tě zajímá, co jíme, odkud to pochází, jak to funguje a co se za tím vším skrývá, přidej se ke mně na tuhle výpravu.